Diéta gyomorhurut esetén: mit együnk, hogy a gyomor ne fájjon

A gyomorhurut a gyomornyálkahártya gyulladásával, irritációjával vagy eróziójával jellemezhető állapotcsoport általános neve. A gyomorhurutot okozhatja bakteriális vagy vírusos fertőzés, stressz, bizonyos gyógyszerek, túlzott alkoholfogyasztás, epeúti reflux . . . Az ilyen előfeltételek felsorolásával nem meglepő, hogy a bolygón minden második ember gyomorhurutban szenved. Egyeseknél tünetmentes, másokban élesen jelentkezik (akut gyomorhurut), másokban megzavarja a tartós életet (krónikus gyomorhurut). A gyomorhurut tünetei a következők:

  • Gyomorrontás;
  • Étvágytalanság.
  • Csuklás.
  • Puffadás.
  • Hányinger.
  • Hányás.
  • Gyomorfájdalom.
  • Sötét színű, kátrány állagú szék.

Mindez nagyon kellemetlen, és még kellemetlenebb a gasztritisz valószínű következménye - például fekély vagy gyomorrák. De várja meg a pánikot! A betegség nem olyan szörnyű, ha a gyomorhurut étrendjét követi.

Kinek van szüksége étrendre a gyomorhuruthoz? Akinek valahogy megmérgezi az életet. Mivel a gyomorhurut a gyomor gyulladása, feltétlenül ellenőrizni kell, hogy mi kerül a gyomorba. Egyes ételek hozzájárulnak a gyulladás kialakulásához és fokozásához, míg mások éppen ellenkezőleg, "lenyugtatják". Még akkor is, ha a gyomorhurut tünetmentes, az étrendet mégis legalább általánosságban kell betartani - így megakadályozhatja a betegség súlyosbodását.

Mit ne együnk gyomorhurut esetén

A gyomorhurut táplálkozásának legfontosabb szempontja az, hogy ne irritálja a már irritált gyomrot, vagyis a legsemlegesebb ételeket fogyassza. Ez természetesen nem azt jelenti, hogy most, a század végéig, csak sózott csirkét és zöldségeket szabad megengedni, de mindenféle fűszeres, sós, szárított, füstölt ételről le kell mondania, különösen, ha az orvos magas savtartalmú gyomorhurut esetén diétát írt elő Önnek. Tehát mi nem megengedett?

Mit nem szabad enni gyomorhurut esetén
  • Fűszeres étel. Ez számos nemzeti ételt tartalmaz: koreai kimchi, thai tom yum, mexikói taco.
  • Zsíros ételek. Ide tartozik a gyorsétterem is - a benne lévő zsír mennyisége jóval magasabb, mint máskor. Tanulmányok nem egyszer kimutatták, hogy a túlzott zsírbevitel súlyosbítja a gyomorhurutot, és erre biztosan nincs szüksége.
  • Alkohol. Bármely alkohol kockázati tényező, amely gasztritisz-rohamokat vált ki, ezért jobb, ha teljesen lemondanak róla. Még egy apró adagból is szalmaszál válhat, amely betör egy teve hátát.
  • Magas savtartalmú termékek. Ide tartozik például a citrusfélék.
  • Édességek és savanyúságok. Jaj, mindkettő a gyomor falát is irritálja, így mérsékelten kell sóznia és édesítenie az ételeket. Ide tartoznak az ipari gyártású gyümölcslevek és a szóda is - semmiképpen sem feltétlenül szerepelnek azon listában, hogy mit is lehet inni gyomorhurut esetén.
  • Sütés. Jobb kenyeret vásárolni, vagy teljes kiőrlésű terméket sütni.
  • Kvass. Határozottan nem.
  • Erjesztett tejtermékek. A gyomornyálkahártya sem barátságos velük. A teljes tej is ide tartozik. Tejföl lehetséges, de nem sok.
  • Fűszerek és szószok. Vigyázz velük: még a ketchup is támadást válthat ki, az adjikáról nem is beszélve. A paprikakeveréket tartalmazó malmot el kell távolítani az asztalról, és a mustár is felesleges.

Néha valamire való allergia gyulladást okozhat, de ezek meglehetősen ritkák.

A könnyebb eligazodás érdekében íme néhány példa olyan ételekre, amelyeket ki kell zárni a gasztritisz-étrendből.

Ne egyen: hasábburgonya, félkész termékek, zsíros hús, hagyma, kukorica, csokoládé, dió, fokhagyma, kemény tojás, instant étel, máj, zsíros hal (lazac, tonhal), konzervek, hüvelyesek, gombák, éretlen gyümölcsök.

Ne igyon:kakaót, erős teát, gyümölcsleveket, bármilyen alkoholt, szénsavas édes italokat, energiaitalokat.

Általában a gyomorhurut táplálkozása a gyomor savasságától és ennek megfelelően attól függ, hogy növelni, csökkenteni kell-e vagy "magára kell hagyni".

Ha megemelkedik a savtartalma, távolítson el további kávét, rozskenyeret, citrusféléket, paradicsomot, hús- és halleveseket, fehérrépát, fehérkáposztát, árpát, árpát, köleset. Mindezen termékek és alacsony savtartalom mellett azonban nem szabad túlzásba vinni. By the way, a megnövekedett tej levesek, és a csökkentett - nem éri meg.

Ezenkívül az ételek iránti érzékenység személyenként változhat, így például káposztát, diót vagy tejtermékeket lehet kipróbálni a gyomorhurut ellen (szigorúan súlyosbodás nélkül és kis adagokban). Ha minden jól megy, akkor ezekből az élelmiszerekből kis adagokat lehet hagyni az étrendben. A „próbáljuk ki” módszer azonban kategorikusan nem vonatkozik a zsíros, fűszeres vagy sós ételekre, és még inkább az alkoholra. A gyomor itt nem fog biztosan köszönetet mondani, és nem azért, mert nem tud beszélni.

Diéta gyomorhurut esetén: mit ehet

Mit ehet

Most beszéljünk arról, hogy mit ehet gyomorhurut esetén. Úgy tűnhet, hogy az előző bekezdésben már mindent megneveztünk, de szerencsére nem ez a helyzet. Mielőtt azonban tovább folytatnánk a megengedett termékek listáját, íme az orvosok általános ajánlásai. Tehát:

  • Fogyasszon frakcionált ételeket - vagyis gyakran és kis adagokban, hogy ne terhelje túl a gyomrot. Naponta 5-6 alkalommal - és a gyulladás elkezd megnyugodni.
  • Az ételnek melegnek kell lennie. A túl hideg vagy túl forró ételek irritálják a gyomor bélését, és a gyulladás fokozódik.
  • Minél alaposabban rágsz, annál jobb. Függetlenül attól, hogy magas vagy alacsony savtartalmú gasztritisze van-e, a gasztritisz-diéta elsősorban az olyan élelmiszerek kizárását jelenti, amelyek mechanikusan irritálhatják a gyomrot. Éppen ezért az exacerbációk időszakában ajánlott pürésített, pürésített ételeket fogyasztani.
  • Mindent meg kell párolni, főzni, vagy párolni. Sültet nem érdemes enni.

Továbblépve a lényegre: mit lehet enni gyomorhurut esetén? A lista meglehetősen lenyűgöző lesz. Különleges problémák nem lesznek, ha eszel:

  • Sovány hús: csirke, pulyka, ideális esetben nyúl. Gőzszelet, sült hús, nyelv.
  • Sovány hal: polló vagy szürke tőkehal.
  • Szárított fehér kenyér, talán tegnapi.
  • Az alacsony zsír- és cukortartalmú tejtermékek akkor jók, ha probiotikumokat tartalmaznak.
  • Tészta (közepes méretű, teljes kiőrlésű gabona jobb, de a közönséges, például a "pókháló").
  • Zöldségek: brokkoli, tök, sárgarépa, karfiol, burgonya, cukkini. Ehet zöldeket - kaprot, petrezselymet, csak vágd kisebb darabokra.
  • Gyümölcs: A sült alma az első. Ha alacsony a savtartalma, használhat citrusféléket. Minden gyümölcsnek érettnek kell lennie.
  • Édességek: pillecukor, fehérmályva, méz, savanyú lekvár vagy lekvár kis mennyiségben.
  • Tejtermékek: túrós és túrós ételek, alacsony zsírtartalmú tej, kefir, joghurt.
  • Vaj: vaj vagy finomított növényi olaj.
  • Levesek: zöldséglevesek, alacsony savtartalmú hús- és hallevesek, mindenesetre nem erősek.
  • Gabonafélék: hajdina, rizs, zabpehely, búzadara, zabkását főzhet, pudingot vagy rakottat készíthet.
  • Tojás: lágyfőzött, gőzös omlett formájában (mellesleg a mikrohullámú sütőben is jól megy).

Mint látható, a betegség változatos és kiegyensúlyozott étrendet tesz lehetővé. Ha a gyomor gyulladását diagnosztizálták egy gyermeknél, akkor a kérdés, hogy mit lehet enni gyomorhurut esetén, szintén nem éri meg, csak kövesse a fenti listát. Most az ivásról:

  • Szárított gyümölcs kompót és még sok más - emlékezzen az óvodára. Egyébként nagyon ízletes és egészséges.
  • Kissel.
  • Gyenge tea.
  • Alacsony savtartalmú - kávé.
  • Csipkebogyó főzet.

Ismételten fontos, hogy az étrendet betartjuk az exacerbációk során és utánuk két hétig. Máskor engedékenységeket adhat magának, de jobb, ha ezzel nem ragad el, különben fél hónapig zabkásán és pépesített leveseken kell ülnie - tehát perspektíva.

Körülbelül heti étrend gyomorgyulladás esetén

Az alábbiakban elkészítettünk egy menüt az Ön számára, amelyből benyomást tehet arról, hogyan kell enni gyomorhurut esetén. Reméljük, hogy segít!

Heti étrend

hétfő

Reggeli: zabpehely egy darab vajjal és egy kanál mézzel.

Ebéd: joghurt.

Ebéd: zöldségleves.

Snack: gyenge tea, fehérmályva.

Vacsora: tészta párolt szelettel.

kedd

Reggeli: lágy tojás, befőtt.

Második reggeli: túrós rakott.

Ebéd: húsgombóc párolt zöldségekkel.

Snack: sült alma.

Vacsora: csirke vagy zöldségleves fehér krutonnal.

szerda

Reggeli: búzadara.

Második reggeli: egy pohár joghurt, pillecukor.

Ebéd: rizs, hal.

Snack: Banán

Vacsora: Zöldséges rakott (ha kedden maradnak a zöldségek).

csütörtök

Reggeli: lusta gombóc.

Második reggeli: pirított kenyér, zsírszegény sajt.

Ebéd: Zöldségleves csirkehúsgombóccal.

Snack: almás pite (nem sült).

Vacsora: saláta főtt húsból és zöldségből.

péntek

Reggeli: gőzös omlett.

Ebéd: körte. Jobb hámozni.

Ebéd: hajdina zabkása csirkemellel.

Snack: Túrós puding.

Vacsora: Párolt zöldségpörkölt.

szombat

Reggeli: syrniki (kevesebb olaj és nem túl sült).

Második reggeli: pite főtt hússal.

Ebéd: pilaf gyümölccsel.

Snack: Gyümölcszselé.

Vacsora: Burgonyás rakott hús.

vasárnap

Reggeli: tészta.

Ebéd: Banán turmix.

Ebéd: főtt sündisznók brokkolival.

Snack: túrós szuflé.

Vacsora: cékla (ha a friss zöldségeket tolerálják).

Mindehhez italok is adhatók opcionálisan - bármi tetszik a legjobban, és nem okoz fájdalmat a gyomorban. Mint látható, még akkor is, ha gyomorhurutod van, a gyomorhurut étele nem nevezhető hibásnak. Találtunk néhány olyan receptet is, amelyek segíthetnek a gyomor megnyugtatásában - vagy legalábbis nem árthatnak neki.

Gyomorfájás receptjei

Zöldségpüré leves

Hozzávalók: minden olyan zöldség, amelytől nem fáj a gyomra, például cukkini, egy marék brokkoli, pár burgonya és pár sárgarépa, víz, egy csésze csésze tejszín (megint, ha nem fáj a gyomrod, különben helyettesítheted a vajat), zöldek és só ízlés szerint.

Receptek

Elkészítés: Zöldségeket főzünk egy serpenyőben, amíg csaknem puha nem lesz. Sós vizet, adjunk hozzá tejszínt, keverjük és főzzük, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak. Használjon burgonyadarálót vagy turmixgépet, hogy a levest pürés levessé változtassa. Ez minden! A gyógynövényeket apróra és finoman apróra vágjuk, és már a tányérba is szórjuk rá a levest.

Rizs zabkása zöldségekkel és hússal

Hozzávalók: rizs, csirke filé, egy marék brokkoli virágzat, egy nagy sárgarépa.

Elkészítés: A rizst és a csirkemellet felére főzzük (egy serpenyőben lehetséges). Olívaolajban, pörkölt brokkoliban és reszelt sárgarépában egy kis apróra vágott kaliforniai paprikát is tehetünk hozzájuk. Vágjuk fel a csirkét, keverjük össze az összes hozzávalót egy tepsiben (ne felejtsük el, hogy sót adunk hozzá), adjuk hozzá a csirkehúslevest, hogy ellepje a rizst, mindet tegye a sütőbe, amíg megpuhul. Nem csak ízletes, de gyönyörű is lesz.