Diéta a hasnyálmirigy súlyosbodásához - milyen ételek, menük, segítség

A hasnyálmirigy súlyosbodása alatti étrend fontos szerepet játszik a regenerációban. A hasnyálmirigy súlyosbodását enyhítő étrendet a kezelőorvos írja fel.

Akut időszakban különösen fontos az utasításainak betartása - ez minimalizálja a visszaesés kockázatát és gyorsan enyhíti a fájdalmat.

És ha betartja az életmódra vonatkozó utasításokat, a jövőben elkerülhető a hasnyálmirigy-problémák fellángolása.

Táplálkozás súlyosbodáskor

A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása esetén legalább 12 hónapig kímélő étrend javasolt. Ilyen hosszú idő alatt a hasi szervek működése szinte teljesen helyreáll, és az emberi test megszokja a megfelelő táplálkozást. Ez a kezelés elkerüli a jövőbeni visszaeséseket.

A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása után először a betegnek az 5. számú diétát mutatják be, amelyet a kezelőorvossal egyeztetnek bizonyos termékek specifitása és tolerálhatósága tekintetében.

Táplálkozási szempontok:

  • súlyosbodás hasnyálmirigy-gyulladással súlyosbodás hasnyálmirigy-gyulladással, ételt zúzva, napi 6 alkalommal;
  • kis adag adag;
  • étkezés közötti átmeneti bevitel 3-4 óra;
  • meleg étel;
  • kis mennyiségű só.

Semmi esetre sem szabad túl sokat enni. Ha egy felnőttnek súlyosbodott hasnyálmirigy-gyulladása van, akkor a legjobb megoldás a kórházi kezelés. A kórházi kritériumok szerint az étrendet a legkisebb étkezési rendellenesség esetén is feltétel nélkül betartják.

Mit ehet a hasnyálmirigy súlyosbodásával

Sok korlátozás ellenére a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő beteg számára előírt étrend meglehetősen változatos. Különösen az étrend tartalmaz fehérjét, mivel lebontása sokkal kevesebb stresszt okoz a mirigyben, mint a szénhidrátfogyasztás.

Sovány hús és hal. Ez lehet pulyka, marhahús, csirke vagy nyúl. A halak közül a legjobb, ha a tőkehalat, a pontyot, a csukát és a pollockot részesítik előnyben.

Minden terméket meg kell párolni vagy a sütőben, és szuflában, tésztában, húsgombóban és golyóban, vagyis apróra vágott formában tálalni.

Tojás.A hasnyálmirigy-étrend tojásos ételeket tartalmaz, a sült tojásokat kivéve. Jó választás egy párolt fehérje omlett. Jobb, ha a csirketojást fürjre cseréljük, mert az utóbbi fehérje sokkal könnyebben emészthető.

Tojás

Tej- és erjesztett tejtermékek.Túrót, savanyú tejet, kefirt, tejfölt és joghurtot visznek be a beteg étrendjébe az alacsony zsírtartalom (legfeljebb 1-1, 5%) kritériumai szerint. A túró elfogadható, ha friss vagy párolt formában párolt. A hasnyálmirigy súlyosbodásával járó tehéntejet a szervezet nehezen emésztheti meg. A legjobb, ha hígított vagy kecsketejjel helyettesítjük, amely hipoallergén.

Gabonafélék.A főtt zabpehelyet a betegség akut fázisa utáni első napon ajánlott bevinni az étrendbe. A hajdina, a rizs és a búzadara kedvezőbb hatást gyakorol a gyomorra, anélkül, hogy rossz reakciót váltana ki a hasnyálmirigy szervéből. Ami a kenyeret illeti, jobb, ha ideiglenesen kizárunk mindenféle búzát a menüből, vagy kicseréljük őket kekszre vagy sütire.

Italok.Az emésztőrendszer normális működése lehetetlen elegendő víz nélkül. A hasnyálmirigy-gyulladás esetén legalább másfél liter tiszta vizet kell használnia. Az ásványvíz, a zselé, a rózsa vagy a korpa főzete, a gyógyteák jó terápiás hatással bírnak. A hasnyálmirigy-gyulladás számára nagyon jó a cikóriát inni, amelynek choleretic hatása van.

Diófélék és magvak.Hosszan tartó remisszió után dió, gesztenye vagy kesudió adható az étrendhez. Minimálisan tartalmaznak rostot, és kis mennyiségben nem növelik a mirigy terhelését.

Mit kell kizárni az étrendből

Az akut hasnyálmirigy-gyulladás megszerzett stádiumba történő átmenetének megakadályozása érdekében össze kell állítani az élelmiszer-korlátozásokat, tekintettel a hasnyálmirigy aktív munkáját serkentő ételektől való félelemre és figyelembe véve a hasnyálmirigy-gyulladás által tiltott ételek személyes intoleranciáját.

A hasnyálmirigy-gyulladás által tiltott termékek

Teljesen ki kell zárni a napi étrendből:

  • zsíros hús, sertészsír és bizonyos típusú halak (márna, lazac, harcsa, ponty, laposhal), valamint kaviár;
  • sertészsír és bárány;
  • rozskenyér;
  • húsbelsőségek (kolbász, tekercs, kolbász, kolbász stb. ) és kolbász;
  • konzervek, savanyúságok, savanyúságok;
  • őrölt fűszerek, fűszerek és fűszerek;
  • bizonyos típusú zöldségek (retek, rutabagas, retek, hagyma és fokhagyma, valamint magas szilárd rosttartalmú káposzta, gomba és hüvelyesek);
  • savanyú gyümölcsök;
  • narancs, citrom, mandarin és más citrusfélék;
  • kandírozott gyümölcsök;
  • sűrített tej;
  • tejföl, joghurt és nehéz tejszín;
  • szénsavas és kávéitalok;
  • csokoládé termékek, sütemények, sütemények, sütemények, lekvár, karamell, édességek és más édességek.
A hasnyálmirigy-gyulladás által tiltott termékek

Tipp! A betegség súlyosbodásának elkerülése érdekében jobb örökre feladni a gyorsételeket (sült krumpli, virsli), a sült krumplit, a kekszet, a sózott diót.

Ezenkívül korlátoznia kell alkoholfogyasztását (nemcsak a szeszes italokat, hanem az alacsony alkoholtartalmú koktélokat is).

Az alkohol az Oddi záróizom összehúzódását okozhatja (szelepes eszköz, amely lehetővé teszi az enzimek mozgását az emésztőrendszerben és megakadályozza az emésztett élelmiszerek azonnali felszabadulását).

A "forró" szelep felvétele után nem biztos, hogy időben megnyílik, és az emésztőrendszer eltömődik a csatornákban, ami a roham súlyosbodásának és kellemetlen következményeinek feltétele lesz.

A hasnyálmirigy-gyulladásos termékek listája

Az éhség és az ivás első 2-3 napjában kifejezett gyulladásos folyamattal írják fel. A felhasznált víz mennyiségét, az adagolás gyakoriságát, az egyes felhasznált adagok térfogatát az orvos határozza meg a beteg állapotának súlyosságától függően. A hozzávetőleges napi mennyiség 2, 5 liter.

A szénsavas, sült vagy hideg italok erősen nem ajánlottak - a víz hőmérsékletének kényelmesnek kell lennie, nem irritálja a nyálkahártyát. Ha egy beteg nő ihat, nincs ismételt hányás, megengedett:

  • ásványi lúgos víz meleg formában gáz nélkül;
  • gyenge tea;
  • kompótok;
  • zselé.

Igyon néhány kortyot, de gyakran.

Ha a beteg állapotának súlyossága miatt az ivási rendet 3 napnál hosszabb ideig szükséges meghosszabbítani, ha dyspeptikus tünetek jelentkeznek, és a kezelést jó terápiás részlegen kell folytatni, intravénás glükózt és vitaminokat kell beadni.

Becsült napi menü-áttekintés

A nyers étrend nem javaslat. Az engedélyezett termékből sok fűszeres és szükséges ételt készíthet. Mielőtt minden nap kiegyensúlyozott étrendet alkalmazna, konzultáljon orvosával és kövesse az összes utasítását.

De ha nem tud kapcsolatba lépni szakemberrel, akkor egy mintamenü segít megkönnyíteni ezt a folyamatot, amely az összes szükséges terméket elfogadható adagokban és az ajánlott beviteli időkben tartalmazza.

1. reggeli (7. 00 - 7. 30)búzadara puding

Az első reggelidnek könnyűnek, de táplálónak kell lennie, hogy a testének biztosítsa a szükséges energiát. Ez lehet nyálkás leves, búzadara, túrós rakott vagy rizses zabkása gyümölccsel. Az édesség kedvelői mindenképpen szeretik a túrót lekvárral. Az italokat ásványvízzel vagy gyenge teával (kamilla, menta vagy csipkebogyó) kell adni. Tej hozzáadható a teához.

Túrós rakott

2. reggeli (9. 00–9. 30)sült alma

A reggeli könnyű harapnivalókat tartalmaz, hogy feltöltse energiáját, így választhat egy sült körtét vagy almát (bőr nélküli), élvezheti a gyümölcszselét, fogyaszthat egy kis banánt vagy megfoghat joghurtot.

Ebéd (12. 00–12. 30)gyöngy árpaleves kekszekkel

Étrendi korlátozásaitól függetlenül a legélvezetesebb vacsorának a hasnyálmirigy-gyulladás kezelését kell szolgálnia. Készíthet apróra vágott gyöngy árpalevest kekszekkel, burgonya burgonyával (sárgarépa) vagy burgonyapite. Ebédelhet kompóttal vagy tejjel.

Délutáni snack (16. 00–16. 30)gyümölcshab

Vacsora előtt feltétlenül készítsen egy délutáni snacket, amely tartalmazhat zabpelyhes zselét szárított kenyérrel, tejzselét, gyümölcshabot vagy túrót.

Vacsora (20. 00–20. 30)Hajdina

A tápanyaghiány elkerülése végett hajdinát, búzadarát vagy rizst, zöldséges tésztát vagy halhúsgombócot zöldségpürével tálalhatunk vacsorára. Az ital tulajdonsága egy gyenge tea, amely tejjel hígítható. A napi étrend utolsó eleme lehet egy fél pohár alacsony zsírtartalmú kefir, amelyet jobb lefekvés előtt inni.

Tipp! Főzés közben ne sózzon ételt. Az ételekhez jelentéktelen sót szabad csak tálalás előtt adni, de térfogata nem haladhatja meg a napi 10 g-ot.

A szervezetnek időre van szüksége az exacerbáció felépüléséhez, mert a hasnyálmirigy-gyulladásos étrendet előnyösen hosszú (6–12 hónap) időszak követi, szigorúan betartva az orvos összes utasítását és tanácsát.

Diétafeszesítő receptek

Burgonyagolyó csirkével

Szükségünk van: burgonyára, csirkemellre, sárgarépára, gyógynövényekre, hagymára, növényi olajra.

Forraljon csirkemellet és daráljon vagy turmixoljon főtt sárgarépával és apró hagymával.

Főzz burgonyát és pépesítsd. Körtét képezünk krumplipüréből, amelybe apró darált húst adunk, labdát formázunk. A golyókat fél órára a fagyasztóba tesszük.

Burgonyagolyó csirkével

A fagyasztott golyókat kettős kazánba vagy kemencébe helyezzük. A sütőben sütéskor a golyókat olyan formába kell helyezni, amelyet előzőleg kevés növényi olajjal kikentek. Melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra. Tálaláskor megszórja gyógynövényekkel.

Gyöngygrill

Szükségünk van: egy kis növényi olajra, egy sárgarépára, egy hagymára, vízre (kb. 0, 5 l), egy paradicsomra.

Öntsön vizet a gyöngy árpába, és forralja 45 percig, amíg forr. Ezután engedje le a felesleges vizet, adjon hozzá egy csepp olívaolajat, hagyja a fedél alatt.

Az apróra vágott hagymát megpirítjuk egy evőkanál növényi olajjal, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, az apróra vágott paradicsomot, 10 percig lassú tűzön lefedve pároljuk. A gyöngy árpát turmixgépen vezetjük át, párolt zöldségeket adunk hozzá, egyesítjük és további 5-6 percig a fedél alatt hagyjuk.

Házi kolbász

Vegyen: 700 g csirkemellet, 300 ml tejfölt, 3 tojásfehérjét, kevés sót, zöldségeket, ha szükséges.

Felnyitjuk a nyers mellet, és puhára átmegyünk a turmixgépen. Adjunk hozzá fehérjét, kevés sót, szükség esetén zöldségeket.

Öntsük a kihűlt tejszínt a keverékbe és gyúrjuk össze.

A szomszédos fólián különítse el a darált hús harmadik részét, alkosson egy kolbászt, szálakkal húzva meg a széleit. Így három kolbászt készítettünk. Forraljon vizet egy nagy serpenyőben, forralás után csökkentse a hőt (hogy a víz ne forrjon, de fenntartsa a hőmérsékletét). A kolbászt egy fazékba tesszük, és a csészealj tetejére tesszük, hogy ne jelenjenek meg. Főzzük egy órán át. Vegye ki a távoli serpenyőt a serpenyőből, tegye hűtőbe, majd távolítsa el a fóliát. Szeleteljük és tálaljuk.

Diéta a betegség súlyosbodása után

A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása utáni étrend némi megkönnyebbülést nyújt. Diófélék, magvak, tésztafélék, vaj és egyéb ételek fokozatosan kerülnek be a beteg étrendjébe. Ugyanannak kell lennie, mint a betegség súlyosbodásának időszakában, figyelje az étkezések gyakoriságát és egy kis adagot. 3 óránként kell ennie, hogy elkerülje a különféle zsírok, fehérjék és szénhidrátok keverését egy étkezés során.

A hasnyálmirigy-gyulladás akut tüneteinek kiküszöbölése és komoly étrend betartása után az ügyfélnek továbbra is az 5. számú diétát kell betartania. A hasnyálmirigy-gyulladás esetén, amely megkezdte az endokrin rendszer működésének megzavarását, legalább néhány édes étel, beleértve a mézet is, tilos.

Mit ehet hasnyálmirigy-gyulladással, ha a betegség súlyosbodott megnyilvánulásának tünetei elmúltak:

  • tészta;
  • szárított kenyér;
  • zabpehely;
  • árpa;
  • növényi olajok;
  • főtt vagy sült gyümölcs és zöldség;
  • zselé és kompótok;
  • sovány hús és hal;
  • a legfrissebb erjesztett tejtermékek;
  • here;
  • vaj.
Mit ehet hasnyálmirigy-gyulladással

Ezek a diétás ételek alkalmi fogyasztásra nem alkalmasak. Az olajat kis mennyiségben kell fogyasztani, hozzáadva a gabonapelyhet, a zöldséges pörköltet stb.

A fehérjét előtérbe kell helyezni, amikor kiválasztják a magokat az élelmiszerekben. Az alján leveseket és rakottakat készítenek. Az erjesztett tejtermékek jótékony hatással vannak az emésztőrendszerre. Mint a betegség súlyos formájával rendelkező változatban, a betegség megszűnésekor a túrónak, a kefirnek és más erjesztett tejtermékeknek frisseknek és zsírszegényeknek kell lenniük. Ihat gyenge teákat, gyógyteákat, cikóriát.

A betegség súlyosbodásának megakadályozása érdekében a következők továbbra is tilosak:

  • muffin és sütemény
  • pácolt, fiatal, zsíros, füstölt termékek;
  • hüvelyesek;
  • alkohol;
  • zsíros típusú sajtok, kolbászok;
  • krém, krém;
  • hagyma, fokhagyma, retek, sóska, rebarbara;
  • dátumok, füge;
  • szőlő, savanyú alma, citrusfélék;
  • minden szósz és fűszer;
  • szóda.

A hasnyálmirigy-gyulladás kiegyensúlyozott étrendje javítja az emberi emésztőrendszert, beleértve a hasnyálmirigyet is. Ennek köszönhetően a szervek egyenletesen helyreállnak.

Házi segítség súlyosbodás esetén

Akut gyulladás esetén ez segít:

  • teljes pihenés vesefájdalom alatt;
  • jég a gyulladás területén (előnyösen hideg vízzel fűtött pad);
  • éhség legalább 3 napig.

Ebben az időszakban az ételektől való teljes tartózkodás lehetővé teszi a hasnyálmirigy megnyugodását, leállítja az enzimtermelést, és ahogy kell, csökkenti az éles, néha elviselhetetlen fájdalmat.

Az első napokban csak a következő italok és áruk megengedettek:

  • gyenge tea cukor nélkül;
  • vadrózsa húsleves;
  • szénsavas ásványvíz;
  • Kivételes esetekben éhség után süteményeket vagy süteményeket szabad enni kis adagokban.